【拒絕添加劑 - 關於泡打粉妳不可不知的3件事!】
前不久,蓉媽買了紅豆餅,發現背後紙袋寫了「不含防腐劑」,看了真是差點沒昏倒~~
其實我們要的,不是不含防腐劑耶,而是所有的化學添加物都不要有才對!
你的紅豆餅不含防腐劑,那你用的原物料有沒有乳化劑、改良劑、泡打粉呢?
大家一定要有一個觀念,就是我們要的不是不含某種添加劑的食品,而是完全『純天然、無添加』的食物。
像蓉媽包括原物料都嚴格篩選過,絕對敢說自己的食物是『100%天然』,雖然這很耗時,但小孩吃了不會過敏啊!
其實以前我們的祖父母輩,真的沒有人在使用泡打粉在做糕餅的。沒有添加劑,才是古法,100%天然,才是古法。
最後,這篇文章蓉媽花了些時間找資料與撰寫,算是很重要的科普文,因為泡打粉無處不在。
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